El Arriero, La carne es siempre igual de buena2021-05-09T11:36:32-04:00

NUESTRA HISTORIA

UN RESTAURANTE DEDICADO
A LA CALIDAD Y SABOR

Hace 20 años lo que creíamos un sueño comenzó a tomar forma, desde 1989 comenzando en La Paz para luego trasladarnos a Santa Cruz de la Sierra, El Arriero se transformó en el restaurante que hoy conocemos. De a poco pero con muchas ganas de crecer y dar a conocer el sabor de un buen corte de carne a la parrilla, con sello Boliviano.

Hoy podemos repetir lo que nuestros clientes de todas partes nos dicen, “El Arriero es la parada obligatoria de Santa Cruz de la Sierra”. Nos preocupamos  de transmitir la calidez y hospitalidad de todos los bolivianos, seleccionamos lo mejor de la raza Brangus y lo entregamos en un plato lleno de cariño y años de dedicación. Desde que entras a El Arriero pasas a ser parte de nuestra familia por eso, cada cliente es un nuevo miembro de este lindo sueño que hoy todos pueden ver.

Pero pensamos en todo, no excluimos a nadie, por lo que si quieres una buena ensalada, cerdo o pescado también están esas opciones, y no olvidamos tampoco algo dulce para cerrar con broche de oro y  como toda buena carne debe ser acompañada con un buen vino, contamos con una amplia bodega para el gusto de todos los paladares. En El Arriero les damos la bienvenida a todos con los brazos abiertos.

EXPERIENCIA EL ARRIERO:

No se trata de ser solo una parrilla más, queremos  que todos nos visiten, bolivianos y turistas, para darles una experiencia inolvidable. Queremos que los bolivianos se identifiquen, y que los extranjeros se sorprendan. Así es como logramos mantener nuestro sello, que es, en El Arriero: La carne siempre es igual de buena.

RECONOCIMIENTOS:

En el 2018 TripAdvisor nos premió como la mejor parrilla de Santa Cruz de la Sierra, un premio internacional que es recibido con mucha humildad y respeto, agradecemos a todos nuestros clientes que hicieron esto posible y nos alegramos por ver resultados, que reflejan la dedicación que entregamos día a día.

Los esperamos con los brazos abiertos,

Con cariño.

Jorge y María.

LA CARNE SIEMPRE IGUAL DE BUENA

LA CARNE SIEMPRE IGUAL DE BUENA

MENÚ

Logo Arriero

Entradas y Picadas

EMPANADAS CRIOLLAS
Homemade Empanadas Bs 6
CHORIZO
Grilled Sausage Bs 19
MORCILLA
Spanish Stylr Blood Sausage Bs 16
MATAMBRITO AL VERDEO
Grilled rose meat with melted cheese and out special sauce Bs 42
MATAMBRITO DE CERDO
Grilled Pork Meat with Chimichurri Bs 52
RIÑONES A LA PARRILLA
Grilled Kidneys Bs 38
CORAZÓN A LA PARRILLA
Grilled Beef Heart Bs 32
MOLLEJAS SELECCIONADAS
A tender part of the neck Bs 52
QUESO CRIOLLO
Grilled Local Cheese Bs 44
QUESO PROVOLONE AL ORÉGANO O AL TOMATE
Grilled Provolone Cheese spiced with Oregano or Fresh Tomato Bs 52
CHINCHULINES A LA PARRILLA
Grilled fine braids of trip Bs 32
RIB FINGERS
Grilled rib fingers Bs 52

Hoja verde

CAPRESE
Queso blanco, tomate, albahaca Bs 44
CARPACCIO DE CARNE
Rucula, durazno, queso parmesano Bs 72
CESAR
Bs 44
Con Pollo Bs 54
Con Salmon Bs 62
FILET DE COLIFLOR
Zucchini, salsa de albahaca Bs 44
MIX DE LECHUGAS
Nueces caramelizadas, semillas, palta Bs 44
Con pollo Bs 54
Con roast beef Bs 64
PROVOLETA CON RUCULA
Morrones rojos Bs 58
RUCULA
Queso parmesano, palta Bs 40
VEGETALES A LA PARRILLA
Vegetales de temporada Bs 58
ZAPALLITOS AL ROQUEFORT
Morrones al olio Bs 54

Cortes Argentinos

ASADO DE TIRA
Short Rib Strip Bs 134

OJO DE BIFE
Ribeye Steak Bs 132

CHURRASCO DE FILETE
Filet Mignon Bs 122

ENTRAÑA
Ocasionalmente Bs 132

COLITA DE CUADRIL
Tri- Tip (2 personas) Bs 258

MEDIA COLITA DE CUADRIL
Tri- Tip Bs 132

BIFE DE CHORIZO
Sirloin Strip Steal Bs 124

Otros Cortes

PUNTA DE S
Rump Cover Bs 188
MEDIA PUNTA DE S
Half a portion of Rump Cover Bs 98
BABY PICANHA
Ocasionalmente (2 personas) Bs 214
MEDIA PICANHA
Ocasionalmente Bs 108
MEDIO LOMO EN PIEZA
2 personas Bs 182
TABLITA EL ARRIERO
(Ocasionalmente) 2 personas Bs 172
CORTE ESPECIAL BRANGUS
Bife de chorizo o Cuadril Bs 88
OJO DE BIFE BRANGUS
Ocasionalmente Bs 108

Pescados

TRUCHA SALMONADA A LA PARRILLA
Grilled Trout Bs 98
FILET DE SALMON A LA PARRILLA
Grilled Salmon Fillet Bs 130
FILET DE PAICHE A LA PARRILLA
Grilled Paiche Fillet Bs 86
MILANESA DE PAICHE
Breaded Paiche Bs 70

Especialidades de la Casa

MEDIO POLLO DESHUESADO AL LIMÓN
Boneless Chicken with Lemon Wedges Bs 78
MILANESA DE POLLO
Breaded Chicken Breast Bs 70
MILANESA DE TERNERA
Breaded Veal Bs 72
MILANESA DE TERNERA A LA NAPOLITANA
Breaded Veal with Melted Cheese and Tomatoes Bs 88
BROCHETAS DE POLLO
Grilled Chicken Skewer Bs 84
FAJITAS DE CARNE O POLLO
Vienen acompañadas de 4 tortillas, Guacamole, Pico de Gallo y Frejol Bs 58
FAJITAS DE CARNE O POLLO AL PLATO
Vienen acompañadas con papas fritas, yuca frita Bs. 72
MILANESA DE POLLO O TERNERA CON RUCULA
Bs. 96

MILANESA DE POLLO A LA NAPOLITANA
Breaded Chicken with Melted Cheese and Tomatoes Bs 88

MATAMBRE A LA PARRILLA
Rose Meat Bs 78

MATAMBRE AL ROQUEFORT
Grilled Rose Meat with Roquefort Cheese Bs 88

MATAMBRE AL VERDEO
Grilled Rose Meat with Melted Cheese and our Special Bs 82

MATAMBRE A LA NAPOLITANA
Grilled Rose Meat with Melted Cheese and Tomatoes Bs 84

BROCHETAS DE LOMO
Grilled Beef Skewer Bs 88

COSTILLAS DE CERDO
Pork Ribs Bs 84
with barbecue sauce Bs 88

MILANESA DE POLLO O TERNERA CON SALSA DE BUFFALO
Bs 88

Postres

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
Bs 26
TORTA HELADA
Bs 26
FLAN CON DULCE DE LECHE
Bs 26

MOUSSE DE MARACUYA
Bs 26

PIE DE LIMON
Bs 26

Vinos

Vino Tinto Bodega: Luigi Bosca 
Luigi Bosca Icono Bs 1200

De Sangre Bs 280

Vino Tinto Bodega: Navarro Correa
Reserva Selección de Parcelas Malbec Bs 250
Colección Privada Trivarietal Bs 185
Colección Privada Cabernet Sauvignon Bs 185

Vino Tinto Bodega: Norton
Pedriel Centenario Bs 350
Reserva Malbec Bs 240
Reserva Cabernet Sauvignon Bs 240
Malbec DOC Bs 150
Malbec 375cc Bs 95

Vino Tinto Bodega: Los Haroldos
Reserva de Familia Malbec Bs 170
Estate Malbec Bs 135
Estate Cabernet Sauvignon Bs 135

Vino Tinto Bodega: Luis Felipe Edwards
Edwards Gran Reserva Carmenere Bs 210
Edwards Reserva Malbec Bs 140

Vino Tinto Bodega: Trapiche
Fond de Cave Gran Reserva Malbec Bs 220
Fond de Cave Cabernet Sauvignon Bs 150
Fond de Cave Malbec Bs 150
Trapiche Cabernet Sauvignon Bs 90

Vino Tinto Bodega: Concha y Toro
Marques Carmenere Bs 290
Marques Cabernet Sauvignon Bs 290
Casillero Carmenere Bs 145
Casillero Cabernet Sauvignon Bs 145
Cabernet Sauvignon 375cc Bs 90

Vino Tinto Nacional Bodega: 1750
Tannat Bs 150

Vino Tinto Nacional Bodega: Kohlberg
Gran Reserva Bicentenario Bs 400
Syrah Bs 110
Cabernet Sauvignon Bs 110
Blend Bs 100

Vino Tinto Nacional Bodega: Aranjuez
Juan Cruz Bs 380
Tannat Origen Bs 200
Bonarda Pionero Bs 150
Tannat Bs 130
Cabernet Franc Bs 120
Dúo – Tannat Merlot Bs 100

Vino Tinto Bodega: Terrazas
Reserva Cabernet Sauvignon Bs 230
Reserva Malbec Bs 240
De los Andes Malbec Bs 180
Reserva Malbec 375cc Bs 130

Vino Tinto Bodega: Nieto Senetiner
Don Nicanor Malbec Bs 200
Nieto Senetiner DOC Malbec Bs 140

Vino Tinto Bodega: Escorihuela Gascòn
Gran Reserva Malbec Bs 290
Malbec Bs 195

Vino Tinto Bodega: Catena Zapata
Angélica Zapata Malbec Bs 580
Catena Cabernet Bs 210
Catena Malbec Bs 210
Álamos Malbec Bs 120
Catena Malbec 375cc Bs 120

Vino Tinto Bodega: Alto Las Hormigas
Malbec Reserva Bs 350
Malbec Clásico Bs 150
Malbec 375 cc Bs 110

Vino Tinto Nacional Bodega: Cruce del Zorro
Blen de Altura Bs 360
La Curiosa Malbec Bs 160
La Curiosa Cabernet Sauvignon Bs 160

Vino Tinto Nacional Bodega: Campos de Solana
Esther Ortiz Bs 420
Reserva Trivarietal Bs 200
Reserva Trivarietal 375cc Bs 115
Reserva Bivarietal Bs 150
Cabernet Sauvignon o Malbec Bs 120
Tannat Unico Bs 150
Encuentro Bs 100
Cabernet Sauvignon o Malbec 375cc Bs 70

Vino Blanco
Duo Aranjuez Bs 100
Campos de Solana Riesling Bs 110
Trapiche – Sauvignon Blanco Bs 110
Catena Chardonnay Bs 200
Campos de Solana Trivarietal Blanco Bs 180
Echart Privado Torrontés Bs 140
Finca La Linda Chardonnay Bs 120

Vino Rosado
Camposde Solana Rosé Bs110
Mateus Rosé Bs 130
Mateus Rose 375cc Bs 80
Finca La Linda Rosé Bs 120
Aranjuez Alma de Tannat Bs 120

Vino Espumante
Chandon – Extra Brut Bs 220
Chandon- Demi Sec Bs 220
Cabernet Franc Bs 120
Alto Sama Bs 120

Sangría
Jarra de Sangría Tinta Bs 140
Jarra de Sangría Blanca Bs 140
Jarra de Sangría Rosada Bs 140

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