NUESTRA HISTORIA
UN RESTAURANTE DEDICADO
A LA CALIDAD Y SABOR
Hace mas de 30 años lo que creíamos un sueño comenzó a tomar forma, desde 1989 comenzando en La Paz para luego trasladarnos a Santa Cruz de la Sierra, El Arriero se transformó en el restaurante que hoy conocemos. De a poco pero con muchas ganas de crecer y dar a conocer el sabor de un buen corte de carne a la parrilla, con sello Boliviano.
Hoy podemos repetir lo que nuestros clientes de todas partes nos dicen, “El Arriero es la parada obligatoria de Santa Cruz de la Sierra”. Nos preocupamos de transmitir la calidez y hospitalidad de todos los bolivianos. Realizamos una rigurosa selección de cada corte siguiendo un proceso de maduración. Tomando en cuenta las propiedades de cada corte de carne asegurándonos de destacar sus características. Desde que entras a El Arriero pasas a ser parte de nuestra familia por eso, cada cliente es un nuevo miembro de este lindo sueño que hoy todos pueden ver.
Pero pensamos en todo, no excluimos a nadie, por lo que si quieres una buena ensalada, cerdo o pescado también están esas opciones, y no olvidamos tampoco algo dulce para cerrar con broche de oro y como toda buena carne debe ser acompañada con un buen vino, contamos con una amplia bodega para el gusto de todos los paladares. En El Arriero les damos la bienvenida a todos con los brazos abiertos.
EXPERIENCIA EL ARRIERO:
No se trata de ser solo una parrilla más, queremos que todos nos visiten, bolivianos y turistas, para darles una experiencia inolvidable. Queremos que los bolivianos se identifiquen, y que los extranjeros se sorprendan. Así es como logramos mantener nuestro sello, que es, en El Arriero: La carne siempre es igual de buena.
RECONOCIMIENTOS:
Desde el 2018 TripAdvisor nos premia como la mejor parrilla de Santa Cruz de la Sierra, un premio internacional que es recibido con mucha humildad y respeto, agradecemos a todos nuestros clientes que hicieron esto posible y nos alegramos por ver resultados, que reflejan la dedicación que entregamos día a día.
Los esperamos con los brazos abiertos,
Con cariño.
Jorge y María.
LA CARNE SIEMPRE IGUAL DE BUENA
MENÚ
Entradas y Picadas
Carne cortada a cuchillo Bs 6
Bs 19
Bs 16
queso, salsa de la casa Bs 46
salsa Chimichurri Bs 52
Bs 42
Bs 42
CORAZÓN A LA PARRILLA
Bs 42
Bs 52
Albahaca y aceite de oliva Bs 44
al orégano o al tomate Bs 52
Bs 42
Carnes a la Parrilla
Bs 132
Bs 124
COLITA DE CUADRIL
(2 personas) Bs 258
Bs 134
Bs 128
Ocasionalmente Bs 124
(2 personas) Bs 228
Bs 118
Bs 194
Bs 102
(2 personas) Bs 186
(2 personas) Asado de tira, carne y chorizo Bs 186
Bs 98
Cortes con hueso
ASADO DE TIRA
Bs 142
T-BONE
1 persona (ocasionalmente) Bs 156
2 personas (ocasionalmente) Bs 242
CHULETON (TOMAHAWK)
1 persona (ocasionalmente) Bs 166
2 personas (ocasionalmente) Bs 266
Milanesas y Matambres
MILANESA A LA NAPOTILANA (ternera o pollo)
Queso, tomate fresco, salsa de la casa, orégano Bs 88
MILANESA CON RUCULA (ternera o pollo)
Queso, rúcula, salsa de la casa Bs 96
MILANESA CON SALSA BUFFALO (ternera o pollo)
Queso, salsa buffalo (picante) Bs 88
MILANESA DE POLLO
Bs 74
MILANESA DE TERNERA
Bs 76
MATAMBRE A LA PARRILLA
Bs 78
MATAMBRE AL ROQUEFORT
Bs 88
MATAMBRE AL VERDEO
Queso, salsa de la casa Bs 84
MATAMBRE A LA NAPOLITANA
Queso, tomate fresco, salsa de la casa, orégano Bs 86
Otras Carnes
Bs 80
Bs 86
Bs 88
Bs 58
Bs 72
Bs 86
Con salsa Barbacoa Bs 88
Queso, tocino, mostaza Bs 128
Queso, tocino, mostaza Bs 86
Pescados
TRUCHA SALMONADA A LA PARRILLA
Bs 98
FILET DE SALMON A LA PARRILLA
Bs 130
FILET DE PAICHE A LA PARRILLA
Bs 86
MILANESA DE PAICHE
Bs 70
Ensaladas y Verduras
La Hoja Verde
CAPRESE
Bs 44
CARPACCIO DE TERNERA
Rúcula, durazno, piñones Bs 72
CESAR
Bs 44
Con pollo Bs 54
Con salmón Bs 62
FILET DE COLIFLOR
Zucchini, salsa de albahaca Bs 44
MIX DE LECHUGAS
Bs 44
Con pollo Bs 54
Con roast beef Bs 64
PROVOLETA CON RUCULA
Morrones al olio Bs 58
RUCULA
Palta, queso parmesano Bs 40
VEGETALES A LA PARRILLA
Bs 58
ZAPALLITOS AL ROQUEFORT
Bs 54
Postres
Bs 28
Bs 28
Bs 28
MOUSSE DE MARACUYA
Bs 28
PIE DE LIMON
Bs 28
PIE DE MANZANA
Bs 30
Bebidas
Vaso Limonada
Bs 15
Jugo de Fruta
Piña, Maracuya, Frutilla, Durazno, Papaya Bs 18
Té Helado
Bs 18
Té Frio Savanna
Infusión de Frutos Rojos Bs 18
Té Frio Lemon & Ginger
Infusión de limon & gengibre Bs 18
Frozen Fruta
Limón, Piña, Maracuya, Frutilla, Durazno Bs 26
Jarra de Limonada
Bs 40
Jarra de Jugo
Piña, Maracuya, Frutilla, Durazno Bs 48
Jarra Achachairú
Bs 78
Jarra de Té Helado
Bs 46
Gaseosa
Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Guaraná Antartica Bs 15
Agua Mineral
Con gas, Sin gas Bs 12
Luigi Bosca Icono Bs 1200
De Sangre Bs 300
Vino Tinto Bodega: Navarro Correa
Reserva Selección de Parcelas Malbec Bs 250
Colección Privada Trivarietal Bs 185
Colección Privada Cabernet Sauvignon Bs 185
Vino Tinto Bodega: Norton
Pedriel Centenario Bs 350
Reserva Malbec Bs 240
Reserva Cabernet Sauvignon Bs 240
Malbec DOC Bs 160
Malbec 375cc Bs 95
Vino Tinto Bodega: Los Haroldos
Reserva de Familia Malbec Bs 170
Estate Malbec Bs 135
Estate Cabernet Sauvignon Bs 135
Vino Tinto Bodega: Luis Felipe Edwards
Edwards Gran Reserva Carmenere Bs 210
Edwards Reserva Malbec Bs 140
Vino Tinto Bodega: Trapiche
Fond de Cave Gran Reserva Malbec Bs 220
Fond de Cave Cabernet Sauvignon Bs 150
Fond de Cave Malbec Bs 150
Trapiche Cabernet Sauvignon Bs 90
Vino Tinto Bodega: Concha y Toro
Marques Carmenere Bs 290
Marques Cabernet Sauvignon Bs 290
Casillero Carmenere Bs 145
Casillero Cabernet Sauvignon Bs 145
Cabernet Sauvignon 375cc Bs 90
Vino Tinto Nacional Bodega: 1750
Tannat Bs 150
Vino Tinto Nacional Bodega: Kohlberg
Gran Reserva Bicentenario Bs 400
Syrah Bs 110
Cabernet Sauvignon Bs 110
Blend Bs 100
Vino Tinto Nacional Bodega: Aranjuez
Juan Cruz Bs 460
Tannat Origen Bs 220
Bonarda Pionero Bs 150
Tannat Bs 130
Cabernet Franc Bs 120
Dúo – Tannat Merlot Bs 110
Vino Tinto Bodega: El Enemigo
El Enemigo Malbec Bs 340
El Gran Enemigo Malbec Bs 900
Vino Tinto Bodega: Terrazas
Reserva Cabernet Sauvignon Bs 230
Reserva Malbec Bs 240
De los Andes Malbec Bs 180
Reserva Malbec 375cc Bs 130
Vino Tinto Bodega: Nieto Senetiner
Don Nicanor Malbec Bs 200
Nieto Senetiner DOC Malbec Bs 140
Vino Tinto Bodega: Escorihuela Gascòn
Gran Reserva Malbec Bs 290
Malbec Bs 195
Vino Tinto Bodega: Catena Zapata
Angélica Zapata Malbec Bs 580
Catena Cabernet Bs 200
Catena Malbec Bs 210
Álamos Malbec Bs 120
Catena Malbec 375cc Bs 120
Vino Tinto Bodega: Alto Las Hormigas
Malbec Reserva Bs 400
Malbec Clásico Bs 150
Malbec 375 cc Bs 110
Vino Tinto Nacional Bodega: Cruce del Zorro
Blend de Altura Bs 470
La Curiosa Malbec Bs 160
La Curiosa Cabernet Sauvignon Bs 160
Vino Tinto Nacional Bodega: Campos de Solana
Esther Ortiz Bs 480
Reserva Trivarietal Bs 200
Reserva Trivarietal 375cc Bs 115
Reserva Bivarietal Bs 150
Cabernet Sauvignon o Malbec Bs 120
Tannat Unico Bs 180
Encuentro Bs 100
Cabernet Sauvignon o Malbec 375cc Bs 70
Vino Blanco
Duo Aranjuez Bs 110
Campos de Solana Riesling Bs 110
Trapiche – Sauvignon Blanco Bs 110
Catena Chardonnay Bs 200
Campos de Solana Trivarietal Blanco Bs 180
Echart Cafayate Torrontés Bs 160
Finca La Linda Chardonnay Bs 120
Vino Rosado
Campos de Solana Rosé Bs110
Mateus Rosé Bs 130
Mateus Rose 375cc Bs 80
Finca La Linda Rosé Bs 120
Aranjuez Alma de Tannat Bs 120
Vino Espumante
Chandon – Extra Brut Bs 220
Chandon- Demi Sec Bs 220
Cabernet Franc Bs 120
Alto Sama Bs 120
Sangría
Jarra de Sangría Tinta Bs 140
Jarra de Sangría Blanca Bs 140
Jarra de Sangría Rosada Bs 140
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