NUESTRA HISTORIA
UN RESTAURANTE DEDICADO
A LA CALIDAD Y SABOR
Hace 20 años lo que creíamos un sueño comenzó a tomar forma, desde 1989 comenzando en La Paz para luego trasladarnos a Santa Cruz de la Sierra, El Arriero se transformó en el restaurante que hoy conocemos. De a poco pero con muchas ganas de crecer y dar a conocer el sabor de un buen corte de carne a la parrilla, con sello Boliviano.
Hoy podemos repetir lo que nuestros clientes de todas partes nos dicen, “El Arriero es la parada obligatoria de Santa Cruz de la Sierra”. Nos preocupamos de transmitir la calidez y hospitalidad de todos los bolivianos, seleccionamos lo mejor de la raza Brangus y lo entregamos en un plato lleno de cariño y años de dedicación. Desde que entras a El Arriero pasas a ser parte de nuestra familia por eso, cada cliente es un nuevo miembro de este lindo sueño que hoy todos pueden ver.
Pero pensamos en todo, no excluimos a nadie, por lo que si quieres una buena ensalada, cerdo o pescado también están esas opciones, y no olvidamos tampoco algo dulce para cerrar con broche de oro y como toda buena carne debe ser acompañada con un buen vino, contamos con una amplia bodega para el gusto de todos los paladares. En El Arriero les damos la bienvenida a todos con los brazos abiertos.
EXPERIENCIA EL ARRIERO:
No se trata de ser solo una parrilla más, queremos que todos nos visiten, bolivianos y turistas, para darles una experiencia inolvidable. Queremos que los bolivianos se identifiquen, y que los extranjeros se sorprendan. Así es como logramos mantener nuestro sello, que es, en El Arriero: La carne siempre es igual de buena.
RECONOCIMIENTOS:
En el 2018 TripAdvisor nos premió como la mejor parrilla de Santa Cruz de la Sierra, un premio internacional que es recibido con mucha humildad y respeto, agradecemos a todos nuestros clientes que hicieron esto posible y nos alegramos por ver resultados, que reflejan la dedicación que entregamos día a día.
Los esperamos con los brazos abiertos,
Con cariño.
Jorge y María.
LA CARNE SIEMPRE IGUAL DE BUENA
MENÚ
Entradas y Picadas
Homemade Empanadas Bs 6
Grilled Sausage Bs 19
Spanish Stylr Blood Sausage Bs 16
Grilled rose meat with melted cheese and out special sauce Bs 42
Grilled Pork Meat with Chimichurri Bs 52
Grilled Kidneys Bs 38
Grilled Beef Heart Bs 32
A tender part of the neck Bs 52
Grilled Local Cheese Bs 44
Grilled Provolone Cheese spiced with Oregano or Fresh Tomato Bs 52
Grilled fine braids of trip Bs 32
Grilled rib fingers Bs 52
Hoja verde
Queso blanco, tomate, albahaca Bs 44
Rucula, durazno, queso parmesano Bs 72
Bs 44
Con Pollo Bs 54
Con Salmon Bs 62
Zucchini, salsa de albahaca Bs 44
Nueces caramelizadas, semillas, palta Bs 44
Con pollo Bs 54
Con roast beef Bs 64
Morrones rojos Bs 58
Queso parmesano, palta Bs 40
Vegetales de temporada Bs 58
Morrones al olio Bs 54
Cortes Argentinos
ASADO DE TIRA
Short Rib Strip Bs 134
OJO DE BIFE
Ribeye Steak Bs 132
CHURRASCO DE FILETE
Filet Mignon Bs 122
ENTRAÑA
Ocasionalmente Bs 132
COLITA DE CUADRIL
Tri- Tip (2 personas) Bs 258
MEDIA COLITA DE CUADRIL
Tri- Tip Bs 132
BIFE DE CHORIZO
Sirloin Strip Steal Bs 124
Otros Cortes
Rump Cover Bs 188
Half a portion of Rump Cover Bs 98
Ocasionalmente (2 personas) Bs 214
Ocasionalmente Bs 108
2 personas Bs 182
(Ocasionalmente) 2 personas Bs 172
Bife de chorizo o Cuadril Bs 88
Ocasionalmente Bs 108
Pescados
Grilled Trout Bs 98
Grilled Salmon Fillet Bs 130
Grilled Paiche Fillet Bs 86
Breaded Paiche Bs 70
Especialidades de la Casa
Boneless Chicken with Lemon Wedges Bs 78
Breaded Chicken Breast Bs 70
Breaded Veal Bs 72
Breaded Veal with Melted Cheese and Tomatoes Bs 88
Grilled Chicken Skewer Bs 84
Vienen acompañadas de 4 tortillas, Guacamole, Pico de Gallo y Frejol Bs 58
Vienen acompañadas con papas fritas, yuca frita Bs. 72
Bs. 96
MILANESA DE POLLO A LA NAPOLITANA
Breaded Chicken with Melted Cheese and Tomatoes Bs 88
MATAMBRE A LA PARRILLA
Rose Meat Bs 78
MATAMBRE AL ROQUEFORT
Grilled Rose Meat with Roquefort Cheese Bs 88
MATAMBRE AL VERDEO
Grilled Rose Meat with Melted Cheese and our Special Bs 82
MATAMBRE A LA NAPOLITANA
Grilled Rose Meat with Melted Cheese and Tomatoes Bs 84
BROCHETAS DE LOMO
Grilled Beef Skewer Bs 88
COSTILLAS DE CERDO
Pork Ribs Bs 84
with barbecue sauce Bs 88
MILANESA DE POLLO O TERNERA CON SALSA DE BUFFALO
Bs 88
Postres
Bs 26
Bs 26
Bs 26
MOUSSE DE MARACUYA
Bs 26
PIE DE LIMON
Bs 26
Vinos
Luigi Bosca Icono Bs 1200
De Sangre Bs 280
Vino Tinto Bodega: Navarro Correa
Reserva Selección de Parcelas Malbec Bs 250
Colección Privada Trivarietal Bs 185
Colección Privada Cabernet Sauvignon Bs 185
Vino Tinto Bodega: Norton
Pedriel Centenario Bs 350
Reserva Malbec Bs 240
Reserva Cabernet Sauvignon Bs 240
Malbec DOC Bs 150
Malbec 375cc Bs 95
Vino Tinto Bodega: Los Haroldos
Reserva de Familia Malbec Bs 170
Estate Malbec Bs 135
Estate Cabernet Sauvignon Bs 135
Vino Tinto Bodega: Luis Felipe Edwards
Edwards Gran Reserva Carmenere Bs 210
Edwards Reserva Malbec Bs 140
Vino Tinto Bodega: Trapiche
Fond de Cave Gran Reserva Malbec Bs 220
Fond de Cave Cabernet Sauvignon Bs 150
Fond de Cave Malbec Bs 150
Trapiche Cabernet Sauvignon Bs 90
Vino Tinto Bodega: Concha y Toro
Marques Carmenere Bs 290
Marques Cabernet Sauvignon Bs 290
Casillero Carmenere Bs 145
Casillero Cabernet Sauvignon Bs 145
Cabernet Sauvignon 375cc Bs 90
Vino Tinto Nacional Bodega: 1750
Tannat Bs 150
Vino Tinto Nacional Bodega: Kohlberg
Gran Reserva Bicentenario Bs 400
Syrah Bs 110
Cabernet Sauvignon Bs 110
Blend Bs 100
Vino Tinto Nacional Bodega: Aranjuez
Juan Cruz Bs 380
Tannat Origen Bs 200
Bonarda Pionero Bs 150
Tannat Bs 130
Cabernet Franc Bs 120
Dúo – Tannat Merlot Bs 100
Vino Tinto Bodega: Terrazas
Reserva Cabernet Sauvignon Bs 230
Reserva Malbec Bs 240
De los Andes Malbec Bs 180
Reserva Malbec 375cc Bs 130
Vino Tinto Bodega: Nieto Senetiner
Don Nicanor Malbec Bs 200
Nieto Senetiner DOC Malbec Bs 140
Vino Tinto Bodega: Escorihuela Gascòn
Gran Reserva Malbec Bs 290
Malbec Bs 195
Vino Tinto Bodega: Catena Zapata
Angélica Zapata Malbec Bs 580
Catena Cabernet Bs 210
Catena Malbec Bs 210
Álamos Malbec Bs 120
Catena Malbec 375cc Bs 120
Vino Tinto Bodega: Alto Las Hormigas
Malbec Reserva Bs 350
Malbec Clásico Bs 150
Malbec 375 cc Bs 110
Vino Tinto Nacional Bodega: Cruce del Zorro
Blen de Altura Bs 360
La Curiosa Malbec Bs 160
La Curiosa Cabernet Sauvignon Bs 160
Vino Tinto Nacional Bodega: Campos de Solana
Esther Ortiz Bs 420
Reserva Trivarietal Bs 200
Reserva Trivarietal 375cc Bs 115
Reserva Bivarietal Bs 150
Cabernet Sauvignon o Malbec Bs 120
Tannat Unico Bs 150
Encuentro Bs 100
Cabernet Sauvignon o Malbec 375cc Bs 70
Vino Blanco
Duo Aranjuez Bs 100
Campos de Solana Riesling Bs 110
Trapiche – Sauvignon Blanco Bs 110
Catena Chardonnay Bs 200
Campos de Solana Trivarietal Blanco Bs 180
Echart Privado Torrontés Bs 140
Finca La Linda Chardonnay Bs 120
Vino Rosado
Camposde Solana Rosé Bs110
Mateus Rosé Bs 130
Mateus Rose 375cc Bs 80
Finca La Linda Rosé Bs 120
Aranjuez Alma de Tannat Bs 120
Vino Espumante
Chandon – Extra Brut Bs 220
Chandon- Demi Sec Bs 220
Cabernet Franc Bs 120
Alto Sama Bs 120
Sangría
Jarra de Sangría Tinta Bs 140
Jarra de Sangría Blanca Bs 140
Jarra de Sangría Rosada Bs 140
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